Десятого сентября в Челябинском областном реабилитационном культурно-спортивном центре ВОС произошло нечто особенное. Обычный осенний день превратился в праздник, в котором слились воедино запахи, песни и обычаи пяти народов, живущих бок о бок в нашей стране. Конкурс национальных блюд, приуроченный к Году единства народов России, собрал за одним столом представителей белорусской, бурятской, грузинской, русской и татаро-башкирской культур — и доказал, что единство нашей страны не в словах, а в умении делиться тем, что для каждого народа дороже всего.
Ещё до того, как жюри приступило к работе, зрители могли продегустировать все конкурсные блюда. Представьте: один длинный стол, на котором соседствуют драники, колдуны и буузы, сациви и блины, татарский суп аш с тончайшей лапшой, борщ по-белорусски — и люди, которые пробуют, удивляются, обсуждают, улыбаются. Это и было главное предвкушение праздника.
Открыла мероприятие директор центра ВОС Надежда Николаевна Топунова. Она говорила просто и от сердца: такой конкурс сегодня особенно актуален, ведь пока мы едины — мы непобедимы. Надежда Николаевна также поблагодарила партнёров конкурса — компанию «Уральские динамические машины», которая сама нашла сайт реабилитационного центра ВОС и предложила сотрудничество. Она выразила надежду, что этот союз будет долговечным и плодотворным.
Первыми на сцену вышли Надежда Топунова и Максим Истомин — в белорусских костюмах, с множеством историй об обычаях и свадебных обрядах. Они рассказали о белорусском языке и предложили зрителям перевести на русский белорусские слова — те звучали для русского уха так необычно, а порой и так весело, что зал смеялся в голос.
Потом началось главное. Команда презентовала национальные блюда: драники и колдуны, тыквенно-творожные оладушки, напиток из мяты, бигус и белорусский борщ. Этот борщ — отдельная история: при варке в него помещают плодоножки болгарских перцев, а когда они отдают сок и аромат — вынимают обратно. Ещё одна отличительная черта — фасоль и долгое томление на медленном огне. Закончилась презентация на музыкальной ноте: Максим Истомин исполнил песню «Олеся» из репертуара легендарного ансамбля «Сябры».
Альбина Катаева и Зиля Исхужина выбрали необычный ход — показали зрителям интересный видеоролик об истории и традициях Бурятии. После того как изображения на экране погрузили зал в атмосферу степей и гор, на столе появились национальные блюда: буузы, урмэ и кумыс. Каждый, кто хоть раз пробовал буузы, знает: их не едят — ими наслаждаются. А кумыс, напиток кочевников, дополнил картину вкусом, который невозможно спутать ни с чем.
Флюра Шаимова и Сергей Крылышкин открыли свою презентацию зажигательным танцем. Сергей исполнил его в неповторимом грузинском стиле — темпераментно, гордо, с такой лёгкостью, что зал притих, а потом разразился аплодисментами. Потом команда представила блюда: сациви и хачапури — два символа грузинской кухни, которые давно стали любимыми далеко за пределами Грузии.
В завершение презентации Максим Истомин вышел на сцену с песней «Ждёт тебя грузин», а Сергей Крылышкин снова танцевал — и это было так искренне, что невозможно было не улыбнуться.
Владимир Кочеров и Дарья Суворова погрузили зрителей в русские обряды и праздники. Масленица с её блинами и проводами зимы, Пасха с её светлой торжественностью — вся широта русской души пронеслась перед глазами зрителей. Традиционное русское блюдо — блины с разными начинками — своим многообразием подчеркнуло щедрость и гостеприимство, которые всегда были изюминкой русского стола.
Зимфира Галаганова и Маргарита Закирова начали свою демонстрацию с песни «Мэтрушкэ» — так по-татарски называется трава душица. Потом рассказали о традиционной татаро-башкирской одежде и предложили зрителям примерить и повязать национальные платки. Желающих оказалось немало — и вот уже зал расцвёл новыми красками.
Команда также рассказала об особенностях татарского и башкирского языков — и оказалось, что между ними общего не меньше, чем между соседями, выросшими в одном дворе.
Главным кулинарным событием стал суп аш. Он поразил зрителей и членов жюри своим вкусом настолько, что каждый желающий мог сам нарезать тончайшую лапшу — основной ингредиент этого супа. Процесс нарезки превратился в маленький мастер-класс, где каждый чувствовал сопричастность к древней традиции.
В завершение демонстрации Флюра Шаимова исполнила татарскую песню «Мин сине яратам» — и зал, не зная слов, подпевал мелодии.
Каждое представленное блюдо было отдано на суд компетентного жюри. Оценки распределились так: третье место заняла команда Бурятии, второе — Грузии, а первое досталось татаро-башкирской команде. Все участники без исключения получили ценные призы — и это было справедливо, ведь в этот день не было проигравших. Каждая команда подарила публике частицу своей культуры, и каждая заслуживала оваций.
Особую благодарность хочется выразить компании «Уральские динамические машины» — за поддержку в организации конкурса и предоставление подарков победителям и участникам. Именно благодаря такой помощи праздник получился по-настоящему душевным и запоминающимся.
Этот день показал простую и важную вещь: мы разные — и в этом наша сила. Когда белорусский борщ соседствует на столе с бурятскими буузами, когда грузинский танец встречается с русской Масленицей, а татарская песня звучит в зале Челябинского центра ВОС, становится ясно: единство народов России — не лозунг, а живая, тёплая, настоящая реальность. И пока мы умеем делиться друг с другом тем, что нам дорого, — мы непобедимы.
Ссылка на альбом с мероприятия: https://vk.ru/album-171837661_311878937
По информации проектного менеджера
Челябинского областного реабилитационного
культурно-спортивного центра ВОС
Евгении Боровиковой