23 января текущего года с членами досугового центра “Доброта” при Чебаркульской местной организации Всероссийского общества слепых состоялась агро-туристическая поездка “В гости к фермеру” в посёлок Горки Кундравинского поселения Чебаркульского муниципального района.
В автобусе Наталья Эдуардовна Бухарова, работник городской библиотеки, рассказывала о происхождении и значении слова “пельмень”, где ему установлен памятник, а также задавала интересные вопросы, на которые участники с удовольствием отвечали.
Приехав в гости к фермеру, на Кундравинских просторах, нас встретила с доброй улыбкой гостеприимная хозяюшка — Дина Радиковна Муратова и её помощники, члены её семьи. Предложив всем раздеться, помыть руки, надеть фартук и шапочку, Дина Радиковна пригласила нас на мастер-класс по лепке пельменей. На столах уже стояла красивая посуда, наполненная мясным фаршем, лежали круглые лепёшки одинакового размера и подносы для складывания готовых пельменей, которые предстояло слепить.
На уроке Дина Радиковна рассказывала присутствующим о рецептах пельменного теста, показала, как можно закреплять пельмени разными способами. После лепки пельменей она пригласила нас пройти к большой русской печи, которая красовалась на почётном месте в просторном зале для гостей, одаривая их лакомыми блюдами и теплом. Там мы прослушали “печные истории”.
Русская печка — главная в доме, деревенская кормилица. Она существует не одно тысячелетие: отапливает жильё, в ней готовят пищу, выпекают хлеб, сушат одежду и продукты. В ней даже мылись. А уж как любили собираться у печки и стар, и млад! Слушали старинные песни, показывали своё мастерство, загадывали друг другу особенные, удивительные загадки. Роль печи в жизни русского народа была велика, отношение к ней было особенным. Дина Радиковна рассказала присутствующим, что печь в доме была необходима — она кормила, грела в суровые русские морозы, лечила, мыла, предсказывала погоду и выполняла множество других важных функций. Да, русская печка — это настоящее чудо! Без неё не было бы жизни в избе. Это тепло и счастье, песни и долгие разговоры вечерами, встреча гостей. А какие угощения она нам дарит!

Дина Радиковна показала всем присутствующим тяжёлый железный утюг, который раньше набивали горячими углями, ухват и кочергу. Все узнали, для чего предназначались полати, что такое курная изба и что означает выражение “топить печь по-чёрному”, а также многое другое. Каждый мог попробовать воспользоваться ухватом, кочергой, хлебной лопатой, подержать старинный утюг, а желающие даже забрались на печь, чтобы погреться. Многие вспомнили своё детство.
“Здесь многое из нашего детства, всё так, как было раньше: и быт, и предметы, которыми пользовались. Словно снова туда вернулись!”
— отметила Наиля Магафуровна Дубровская.
После этого участники мероприятия поиграли в “Ручеёк”, поводили хоровод, немного потанцевали, а затем отведали вкуснейшие пельмени, которые слепили своими руками, и запили их ароматным травяным чаем с круассанами.
Вот так весело и увлекательно прошло время в гостях у фермера!
Программа дня была настолько насыщенной и интересной, что улыбки и огоньки радости в глазах не исчезали с наших лиц!
На обратном пути, в автобусе, под звуки баяна, на котором играла Лариса Петровна Крылова, все дружно пели песни и восхищались трудолюбием и гостеприимством замечательной семьи Муратовых!
Мероприятие состоялось благодаря финансовой поддержке Благотворительного фонда поддержки слепоглухих “Со-единение”.
Секретарь Чебаркульской МО ВОС
Светлана Кушлакова